Um Ihren Appetit zu wecken ...

Weiterlesen

Entrée au choix :

• Assiette de Charcuterie
• Assiette de Crudités
• Entrée du Jour
• Potage du Jour

Plat au choix :

• Steak
• Pâtes bolognaise ou Pesto ou Carbonara
• Suggestion du jour
  
  

Dessert au choix :

• Fromage
• Glace deux boules
• Dessert du jour

Formule Express sur la base du menu à 15,00 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert (hors boisson – service compris)

Salades Repas :

• Salade Saint Michel
• Salade périgourdine
• Salade Niçoise
• Salade de Chèvre chaud
• Salade Turenne
  
  

Entrées Froides :

• Œuf dur Mayonnaise
• Tomates Mozzarelle
• Jambon de Pays
• Saumon Fumé sur Toasts
• Foie Gras Maison aux Figues
  
  

Entrées Chaudes :

• Cassolette de Boudin Blanc à l’Ardennaise
• Escargots la Douzaine
• Cuisse de Grenouilles la Douzaine
• St Jacques et Scampis à la Provençale
  
  

Poissons :

• Sole Meunière
• Pavé de Saumon à la Béarnaise
• Filet de Raie aux Câpres
• Filet de Sandre au Lard et Balsamique
  
  

Crustacés :

• Plateau de Fruits de mer (9 huitres – 4 langoustines – 5 crevettes – Bulots)
• ½ d’huitres (Manche)
• la douzaine d’huîtres
  
  

Viandes :

• Châteaubriand
• Pavé Rossini
• Civet de marcassin aux pommes
• Faux filet grillé Maitre d’hôtel
• Escalope de Veau à la crème
• Magret de Canard à l’Aigre douce
• Aumônière de Ris de Veau
• Steak tartare
• Steak césare
  
  

Pâtes :

• Pâtes au Pesto
• Pâtes à la Carbonara
• Pâtes à la Bolognaise
• Spaghettis aux Fruits de Mer.

Entrée au Choix :

• Chiffonnade de Jambon de Pays
• Brochette de Saint Jacques
• Salade du Pêcheur
• 1/2 douzaine d'Huîtres (Manche)
• Foie Gras Maison - Chutney de figues

Plat au Choix :

• Civet de Marcassin à la Marie Stuart
• Roulade de Filet de Sole Sauce Agrumes
• Ris de Veau Grand-Mère
• Faux Filet (Maître d'hôtel - Poivre - Roquefort - Béarnaise)
• Magret de Canard aux Cerises

Et pour finir :

• Plateau de Fromages
• Assiette Gourmande
• Tartare d'Ananas - Sorbet Citron
• Dessert du Jour