Um Ihren Appetit zu wecken ...

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Entrée au choix :

• Assiette de Charcuterie
• Assiette de Crudités
• Entrée du Jour
• Potage du Jour

Plat au choix :

• Steak
• Pâtes bolognaise ou Pesto ou Carbonara
• Suggestion du jour
  
  

Dessert au choix :

• Fromage
• Glace deux boules
• Mousse au Chocolat
• Dessert du jour

Formule Express sur la base du menu à 18,50 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert (hors boisson – service compris)

Salades Repas :

• Salade Saint Michel
• Salade périgourdine
• Salade Niçoise
• Salade de Chèvre chaud
• Salade Turenne
  
  

Entrées Froides :

• Œuf dur Mayonnaise
• Tomates Mozzarelle
• Jambon de Pays
• Saumon Fumé Maison - Toasts
• Foie Gras Maison - Chutney de Figues

Entrées Chaudes :

• Cassolette de Boudin Blanc à l’Ardennaise
• Escargots la Douzaine
• Cuisse de Grenouilles la Douzaine
• St Jacques et Scampis à la Provençale
  
  

Poissons :

• Sole Meunière
• Pavé de Saumon à la Béarnaise
• Filet de Raie aux Câpres
• Filet de Sandre au Gingembre et Lait de Coco
• Spaghettis aux Fruits de Mer

Crustacés :

• Plateau de Fruits de mer (9 huitres – 4 langoustines – 5 crevettes – Bulots)
• ½ d’huitres (Manche)
• la douzaine d’huîtres
  
  

Viandes :

• Châteaubriand
• Pavé Rossini
• Carbonnade de Marcassin
• Faux filet grillé Maitre d’hôtel
• Escalope de Veau à la crème
• Magret de Canard à l’Aigre douce
• Cassolette de Ris de Veau Financière
• Steak tartare
• Steak césare
  
  

Entrée au Choix :

• Jambon de Pays et Asperges Fraiches sauce Mousseline
• Cassolette de St Jacques aux Artichauts
• Salade Gourmande au Foie Gras Maison
• 1/2 dz d'Huîtres (Manche)

Plat au Choix :

• Faux Filet (Poivre-Maître d'Hôtel-forestière ou Béarnaise)
• Carbonnade de Marcassin
• Pavé de Saumon, Bisque aux Ecrevisses
• Navarin d'Agneau aux Petits Légumes

Pour finir au Choix :

• Assiette de Fromages
• Fraises Melba
• Nougat Glacé
• Dessert du Jour

ENTREE AU CHOIX :

- Foie Gras Maison, Chutney d'Oignons Rouges

- 1/2 Dz d'Huîtres (Manche)

- Brochette de Scampis et St Jacques, sauce Beurre Blanc

- Asperges Fraiches, Sauce Mousseline

PLAT AU CHOIX :

- Gigot d'Agneau à la Provençale

- Ris de Veau Grand Mère

- Filet de Sole aux Agrumes

- Châteaubriand (sauce poivre, béarnaise, forestière ou Maître d'hôtel)

ET POUR FINIR AU CHOIX :

- Assiette de Fromages

- Sorbet citron Limoncello

- Nid de Pâques